|
Komosowe ciasteczka z suszonymi dodatkami (bezglutenowe)
Dzięki dodatkowi imbiru i śliwek smakują trochę jak piernik :) Zwłaszcza wtedy, gdy podczas jedzenia natrafimy na suszoną śliwkę.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
15 średnich ciasteczek
1 szklanka płatków quinoa
0,5 szklanki płatków owsianych (certyfikowanych)
1,5 szklanki mleka roślinnego (ja użyłam ryżowego waniliowego)
niecałe 1,5 szklanki mąki owsianej + 1 bardzo czubata łyżka mąki z ciecierzycy (lub ryżowej)
3 łyżki cukru trzcinowego (lub więcej/mniej, wg uznania)
1,5 łyżeczki sody
1,5 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
1/3 łyżeczki suszonego imbiru
ok. 20 suszonych śliwek
garść suszonej żurawiny
0,5 szklanki płatków owsianych (certyfikowanych)
1,5 szklanki mleka roślinnego (ja użyłam ryżowego waniliowego)
niecałe 1,5 szklanki mąki owsianej + 1 bardzo czubata łyżka mąki z ciecierzycy (lub ryżowej)
3 łyżki cukru trzcinowego (lub więcej/mniej, wg uznania)
1,5 łyżeczki sody
1,5 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
1/3 łyżeczki suszonego imbiru
ok. 20 suszonych śliwek
garść suszonej żurawiny
Przygotowanie:
Do jednej miski wsypujemy płatki quinoa razem z płatkami owsianymi i zalewamy mlekiem roślinnym (można zalać same płatki quinoa, a płatki owsiane dodać na końcu wyrabiania masy).
Płatki niech się moczą, a my w tym czasie bierzemy drugą miskę i przesiewamy obie mąki, dodajemy cukier, sól, cynamon, imbir, sodę i mieszamy. Na końcu łączymy zawartość obu misek, dokładnie mieszamy i wrzucamy pokrojone suszone śliwki i żurawinę.
Nakładamy masę łyżką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia tworząc w miarę okrągłe ciasteczka. (możemy dowolnie operować wielkością.
Pieczemy 20 min w 180 st. C(po wyłączeniu piekarnika można na chwilę ciasteczka zostawić w środku).
Płatki niech się moczą, a my w tym czasie bierzemy drugą miskę i przesiewamy obie mąki, dodajemy cukier, sól, cynamon, imbir, sodę i mieszamy. Na końcu łączymy zawartość obu misek, dokładnie mieszamy i wrzucamy pokrojone suszone śliwki i żurawinę.
Nakładamy masę łyżką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia tworząc w miarę okrągłe ciasteczka. (możemy dowolnie operować wielkością.
Pieczemy 20 min w 180 st. C(po wyłączeniu piekarnika można na chwilę ciasteczka zostawić w środku).
Wskazówki i uwagi:
Zamiast cukru trzcinowego można użyć ksylitolu, miodu lub innego "słodzika" :)
Jeśli rezygnujemy z cukru lub zmniejszamy jego ilość, to warto dodać wymoczone we wrzątku i pokrojone daktyle/rodzynki.
Jeśli rezygnujemy z cukru lub zmniejszamy jego ilość, to warto dodać wymoczone we wrzątku i pokrojone daktyle/rodzynki.
Nadesłał(a) Cimeriesi,
dnia: 2013-08-30 20:51:23.321
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Twoje zapiski: