Piekarnik nastawić na 200 st.C. Formę (u mnie 18 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
Do miski przesiać 1 szklankę mąki, dodać amarantus, cukier trzcinowy,
siemię lniane, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
Delikatnie przemieszać.
Następnie dodać pozostałe składniki: mleko sojowe, olej rzepakowy i pastę waniliową.
Wszystko razem dokładnie połączyć.
Ciasto przelać do formy, ułożyć na wierzchu jagody.
Piec 40 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Smacznego.