Zupa brokułowa z selerem zaciągana żółtkiem
Rodzaj diety: ovo-wege
Składniki:
300 g mrożonych brokułów
mały seler
2 l bulionu z kostki
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
sól
pieprz
żółtko
ew. żółty ser do posypania
Przygotowanie:
Brokuły i seler zetrzeć na tarce, gotować ok. 20 min. w bulionie. Zagęścić zasmażką z mąki i masła, doprawić do smaku. Zaciągnąć żółtkiem. Można posypać żółtym serem.
Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Twoje zapiski: