|
Tort daktylowo-bananowy z melasą, bez cukru
Tort na roczek :)
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
15
placki z melasą:
1 kg mąki żytniej pełnoziarnistej
1,5 łyżeczki sody
1 szklanka oleju/oliwy
1 szklanka melasy z karobu
3/4 szklanki wody
masa karobowa:
200-300 g daktyli bez pestek
6-8 bananów
kilka łyżek syropu z agawy
1-3 łyżki karobu
masa budyniowa:
2 szklanki mleka sojowego
łyżka mąki ziemniaczanej
dżem z czarnej porzeczki
puszka mleka kokosowego
orzechy/ owoce do ozdoby (mango i skórka pomarańczowa)
wiórki kokosowe
kakao
1 kg mąki żytniej pełnoziarnistej
1,5 łyżeczki sody
1 szklanka oleju/oliwy
1 szklanka melasy z karobu
3/4 szklanki wody
masa karobowa:
200-300 g daktyli bez pestek
6-8 bananów
kilka łyżek syropu z agawy
1-3 łyżki karobu
masa budyniowa:
2 szklanki mleka sojowego
łyżka mąki ziemniaczanej
dżem z czarnej porzeczki
puszka mleka kokosowego
orzechy/ owoce do ozdoby (mango i skórka pomarańczowa)
wiórki kokosowe
kakao
Przygotowanie:
Placki:
Mąkę wymieszać z sodą, dodać olej, wymieszać. Dodać melasę i dolewać wodę do uzyskania miękkiego ciasta. Przykryć ściereczką i odstawić w chłodne miejsce na min. 1 godz. Wyklejać cienkie placki (u mnie wyszło 8) na tortownicy wyłożonej papierem - rękę wkładamy w woreczek foliowy, wtedy placki się dużo łatwiej klei. Piec w temp. 190°C, każdy po ok. 8-10 minut.
Masa karobowa:
Daktyle i banany kroimy, wkładamy do garnka, "dusimy" z odrobiną wody i syropem z agawy, aż powstanie gęsty mus. Mieszamy z karobem.
Placki przekładamy masą. Nie przejmujemy się, jeśli się złamią. Jedno z dolnych pięter przekładamy budyniem (mleko sojowe gotujemy dodając mąkę ziemniaczaną) i dżemem.
Wierzch smarujemy mlekiem kokosowym, na wierzchu układamy kwiaty z mango (mango traktujemy obieraczką i zawijamy) i skórkę pomarańczową. Po bokach orzechy u wiórki kokosowe z kakao.
Mąkę wymieszać z sodą, dodać olej, wymieszać. Dodać melasę i dolewać wodę do uzyskania miękkiego ciasta. Przykryć ściereczką i odstawić w chłodne miejsce na min. 1 godz. Wyklejać cienkie placki (u mnie wyszło 8) na tortownicy wyłożonej papierem - rękę wkładamy w woreczek foliowy, wtedy placki się dużo łatwiej klei. Piec w temp. 190°C, każdy po ok. 8-10 minut.
Masa karobowa:
Daktyle i banany kroimy, wkładamy do garnka, "dusimy" z odrobiną wody i syropem z agawy, aż powstanie gęsty mus. Mieszamy z karobem.
Placki przekładamy masą. Nie przejmujemy się, jeśli się złamią. Jedno z dolnych pięter przekładamy budyniem (mleko sojowe gotujemy dodając mąkę ziemniaczaną) i dżemem.
Wierzch smarujemy mlekiem kokosowym, na wierzchu układamy kwiaty z mango (mango traktujemy obieraczką i zawijamy) i skórkę pomarańczową. Po bokach orzechy u wiórki kokosowe z kakao.
Wskazówki i uwagi:
Najlepsze na drugi-trzeci dzień :>
Nadesłał(a) idalianna,
dnia: 2013-06-20 11:58:33.564
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Twoje zapiski: