Pilaf z ciecierzycą i miętą
Świeże dzięki mięcie i sycące dzięki ciecierzycy danie. Dosyć pikantne!
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
4
kawałek cynamonu
3 goździki
łyżeczka ziaren kuminu
1 cebula
1 szklanka brązowego ryżu basmati
2 szklanki świeżej mięty
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
olej do smażenia
2,5 szklanki wody
1 łyżeczka chili
1 łyżka kolendry
1/2 łyżeczki ziaren kuminu
3 goździki
łyżeczka ziaren kuminu
1 cebula
1 szklanka brązowego ryżu basmati
2 szklanki świeżej mięty
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
olej do smażenia
2,5 szklanki wody
1 łyżeczka chili
1 łyżka kolendry
1/2 łyżeczki ziaren kuminu
Przygotowanie:
Trzy ostatnie składniki zmiksuj na proszek.
W rondelku lub na głębokiej patelni rozgrzej olej. Dodaj trzy pierwsze składniki i podsmaż chwilę. Dodaj cebulę i smaż do zezłocenia. Dodaj zmiksowane na proszek przyprawy, ryż oraz połowę mięty i wszystko wymieszaj. Dodaj 2,5 szklanki wody i przykryj.
Po 10-15 minutach, gdy prawie cała woda zostanie wchłonięta przez ryż, dodaj pozostałą miętę i ciecierzycę. Gotuj aż do wchłonięcia wody i całkowitej miękkości ryżu.
W rondelku lub na głębokiej patelni rozgrzej olej. Dodaj trzy pierwsze składniki i podsmaż chwilę. Dodaj cebulę i smaż do zezłocenia. Dodaj zmiksowane na proszek przyprawy, ryż oraz połowę mięty i wszystko wymieszaj. Dodaj 2,5 szklanki wody i przykryj.
Po 10-15 minutach, gdy prawie cała woda zostanie wchłonięta przez ryż, dodaj pozostałą miętę i ciecierzycę. Gotuj aż do wchłonięcia wody i całkowitej miękkości ryżu.
Nadesłał(a) nasse,
dnia: 2013-07-11 18:51:25.053
Źródło/autor przepisu: http://aromatic-cooking.blogspot.in/2012/10/chana-chickpeas-mint-pilaf.html
Źródło/autor przepisu: http://aromatic-cooking.blogspot.in/2012/10/chana-chickpeas-mint-pilaf.html
Twoje zapiski: