puszka.pl - pysznie!

Malinowy torcik "serowy" z nerkowców


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: tortownica o śr. ok. 18 cm

spód:
200 g orzeszków włoskich
100 g fistaszków
1 szklanka daktyli
łyżka kakao
kilka kropel aromatu rumowego
szczypta soli

wierzch:
500 g nerkowców
szklanka mrożonych/świeżych malin
1 szklanka daktyli
kilka kropel aromatu waniliowego
sok z jednej cytryny

opcjonalnie: jagody goji lub żurawina do udekorowania

Przygotowanie:

Spód: daktyle namaczamy w gorącej wodzie na 10 min, orzeszki włoskie i fistaszki mielimy na proszek lub drobne kawałeczki. Daktyle odcedzamy i ugniatamy na "plastelinę". Łączymy z kakao, aromatem i wyrabiamy ciasto. Wykładamy nim formę.

Góra: nerkowce wcześniej namaczamy (najlepiej na noc). Daktyle wrzucamy do garnka z 3/4 szklanki wody, gotujemy aż powstanie gęsty syrop. Wraz z odsączonymi nerkowcami, malinami, sokiem z cytryny i aromatem wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę. Układamy na orzechowym spodzie. Ewentualnie dekorujemy. Przed podaniem można wstawić na 30 min do zamrażarki.

Wskazówki i uwagi:

Proporcje podane na tortownicę o średnicy 18 cm.
Nadesłał(a) trututu, dnia: Apr 21, 2013
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: