Sos musztardowy

Cebulę drobno kroimy w kostkę. Wrzucamy na rozgrzany olej i trochę smażymy. Dodajemy mąkę, mieszamy i zaraz wlewamy wodę. Następnie dodajemy musztardę i dokładnie mieszamy. Chwilę gotujemy i sos gotowy.

Kiedy sos stygnie, na wierzchu tworzy się kożuch. Z tego względu lepiej polewać nim potrawę zaraz po przygotowaniu niż podawać go w sosjerce. Można się pozbyć kożucha przez podgrzanie sosu z równoczesnym mieszaniem.