Przepis inspirowany tym z kalafiora w sosie Aurora, tylko nieco zmieniony i w wegańskiej wersji. Przepyszny z kalafiorem, z brokułem również - tworzy dodatkowo ciekawe połączenie kolorystyczne!
Paprykę i cebulę wyczyścić i pokroić w paseczki, podsmażyć na oleju i zmiksować (jak będzie ciężko, to dodać wody, aby prawie zakryła paprykę). Ponownie podgrzać, dodać przyprawy i sól.
Wskazówki i uwagi:
Można dodać bulionu do smaku albo próbować zagęścić mąką, ale ten przepis podstawowy wydaje mi się wystarczający. Można uzupełnić pomidorami, ale połączenie papryki, gałki i kalafiora szczególnie mnie urzekło ;)
Nadesłał(a) Luna7,
dnia: 2013-02-19 22:41:15.037
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.