3 duże i soczyste pomidory
1 cukinia
1 papryka
szczypior
garść świeżego kopru
garść świeżej bazylii
oliwa z oliwek
przyprawy do smaku wedle uznania
ew. woda, jeśli nie chcesz, aby zupa była tak gęsta
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wrzucam do blendera i miksuję, doprawiam do smaku i wcinam.
Wskazówki i uwagi:
Zupka - chłodnik jest idealna na cieplejsze dni. Jest bardzo syta, wysiadam w połowie miseczki.
Jej gęstość sprawia, że świetnie sprawdza się również jako sos, np. do makaronu.