puszka.pl - pysznie!

Papryka "sanatoryjna"

Łatwe, niezwykłe i pyszne :) Sikorska: "Nazywam ten przepis papryka "SANATORYJNA" ponieważ podczas pobytu w sanatorium w Kudowie podała mi go jedna z pań kuracjuszek. Jest wspaniała, a z takim przepisem nigdzie wcześniej się nie spotkałam i robię ją już od 5 lat. Pycha palce lizać."


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 12 dżemówek (8x370ml + 4x450ml)

4 kg papryki mięsistej (ładnie wyglądają kolorowe, łącznie z zieloną)
1 duża główka czosnku
80 g soli (4 płaskie łyżki stołowe)
1 szklanka octu 10%
3/4 szklanki oleju słonecznikowego
1 szklanka cukru

Przygotowanie:

Paprykę pokroić w paski (nie za cienkie), wymieszać z czosnkiem pokrojonym w plasterki i solą, odstawić na 4 godz. Po czterech godzinach wlać ocet, olej, wsypać cukier, wymieszać i pozostawić na kolejne 4 godz.

Następnie włożyć do słoików wlewając na końcu sos, który się wytworzy - papryka nie musi być przykryta w całości. Wstawić do garnka i zalać ciepłą lub gorącą wodą. Pasteryzować krótko, 5-10 minut od zagotowania się wody. Słoiki dokręcić i odstawić do wystygnięcia.

Wskazówki i uwagi:

Na noc też można zostawić do macerowania. To nie muszą być dokładnie 2 razy po 4 godziny.
Nadesłał(a) ~santorka, dnia: 2012-08-14 07:53:12.398
Źródło/autor przepisu: sikorska

Twoje zapiski: