- bakłażan
- ciecierzyca (puszka)
- kabaczek lub cukinia
- pomidor świeży
- pomidory suszone (dysponowałam zaledwie kilkoma, im więcej tym zawsze lepiej, ale bez też będzie dobrze)
- czosnek (3 niewielkie ząbki)
- koncentrat pomidorowy (opcjonalnie / kocham pomidory)
Jeśli lubisz tłusto, to cebula, koncentrat i przyprawy z patelni będzie ideolo. Groszek zamiast ciecierzycy również.
Przygotowanie:
Na odrobinie oleju z suszonych pomidorów (+ dolewana woda) przydusić pokrojonego dość drobno bakłażana, ciecierzycę, suszone pomidory. Później dorzucić kabaczka / cukinię i pomidora. Na koniec ew. koncentrat pomidorowy, gdzieś po środku przyprawy i wyciśnięty czosnek.