Zupa z młodej pokrzywy
Orzeźwiająca wiosenna zupka ze świeżo zebranych liści pokrzywy.
Rodzaj diety: lakto-wege
Składniki:
250 g młodych liści pokrzywy
1 l bulionu warzywnego
4 średniej wielkości ziemniaki
cebula
łyżka masła
łyżka koncentratu pomidorowego
oregano, sól, pieprz
i śmietana do smaku
1 l bulionu warzywnego
4 średniej wielkości ziemniaki
cebula
łyżka masła
łyżka koncentratu pomidorowego
oregano, sól, pieprz
i śmietana do smaku
Przygotowanie:
Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na maśle. Liście pokrzywy dokładnie umyć, osączyć z wody, a następnie drobno pokroić.
Posiekaną cebulę i pokrzywę zalać wywarem z warzyw. Dodać drobno pokrojone ziemniaki, koncentrat pomidorowy i oregano. Wszystko razem gotować na wolnym ogniu ok. 20 min. Dodać sól i pieprz do smaku. Zabielić śmietaną.
Posiekaną cebulę i pokrzywę zalać wywarem z warzyw. Dodać drobno pokrojone ziemniaki, koncentrat pomidorowy i oregano. Wszystko razem gotować na wolnym ogniu ok. 20 min. Dodać sól i pieprz do smaku. Zabielić śmietaną.
Twoje zapiski: