puszka.pl - pysznie!

Zapiekanka ze szpinaku i tofu

Przepyszna zapiekanka. Lekka i zdrowa.


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
kostka tofu, czyli około 300 g
garść świeżego (lub mrożonego) szpinaku
szklanka migdałów
1/4 szklanki mleka sojowego lub owsianego
sól
pieprz czarny
inne przyprawy, np. pieprz cytrynowy, cukier
papryka w proszku

Przygotowanie:

Migdały zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15-20 minut aż zmiękną. Odlewamy większość wody i miksujemy je na gładką masę. Jeśli będzie za gęsta, dolewamy jeszcze trochę wody i solimy.

Tofu miksujemy z mlekiem, szpinakiem i przyprawami. Uzyskaną masę wykładamy na ciasto francuskie, wierzch polewamy sosem z migdałów, obficie posypujemy sproszkowaną papryką i pieczemy około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.

Wskazówki i uwagi:

Zapiekanka ma bardzo delikatny smak, więc można mocno ją przyprawić, jeśli ktoś lubi :)
Nadesłał(a) VanityOverdose, dnia: 2012-04-27 18:58:50.598
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: