puszka.pl - pysznie!

Zupa z grzybów, pomidorów i kabaczków


Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki:

500 g kabaczka
250 g świeżych grzybów (różnych)
włoszczyzna
3 ziemniaki
2 pomidory

1 cebula
łyżeczka margaryny lub oleju
mąka
sól
pieprz
pół szklanki chudej śmietany
koperek lub natka do posypania

Przygotowanie:

Ugotować wywar z wody (ok. 2 litrów) i włoszczyzny. Odcedzić. Grzyby umyć, oczyścić i ugotować do miękkości w wywarze, dodając w trakcie gotowania pokrojone ziemniaki.

Pomidory udusić, przetrzeć, dodać do zupy. Pokrojonego kabaczka przesmażyć i dodać do zupy. Cebulę przeszklić na tłuszczu, dodać odrobinę mąki, rozprowadzić zimną wodą, zaprawić zupę. Wymieszać, zagotować, posolić, popieprzyć, dodać śmietanę, posypać zieleniną.
Nadesłał(a) Rena, dnia: Oct 16, 2000
Źródło/autor przepisu: Super Linia nr 10/2000 - miesięcznik promujący zdrowy styl życia

Twoje zapiski: