puszka.pl - pysznie!

Sałatka z ciecierzycy z koperkiem i wegańskim sosem czosnkowym

Przepis na podobne sałatki funkcjonuje w internecie jako "vegan tuna salad". Moja wersja się nieco różni - użyłam ogórka kiszonego, zrezygnowałam też z części dodatków, na przykład selera naciowego. Wegański majonez, słabo dostępny w Polsce, zastąpiłam domowej roboty, wegańskim sosem czosnkowym. Pyszny dodatek do chleba, na śniadanie lub kolację, a ponadto ciekawa propozycja na śniadanie wielkanocne.


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 2

puszka ciecierzycy (lub około 1,5 szklanki ugotowanej)
2 ogórki kiszone
pęczek koperku
wegański sos czosnkowy (z innego przepisu: http://puszka.pl/przepis/6887-weganski_sos_czosnkowy.html)
szczypta mielonego pieprzu

Przygotowanie:

Ciecierzycę opłukujemy z zalewy i wrzucamy do sporego naczynia. Siekamy koperek, ogórki kroimy w kostkę. Mieszamy wszystkie składniki.

Dodajemy sos czosnkowy, pieprz i znowu dokładnie mieszamy, jednocześnie gniotąc ciecierzycę widelcem (ale nie za bardzo ;)). Podajemy z pieczywem. Smacznego!

Wskazówki i uwagi:

Inspirowane podobnymi przepisami na "mock tuna salad" - np. http://yeahthatveganshit.blogspot.com/2007/08/mock-tuna-salad.html
Nadesłał(a) Greenswithbeans, dnia: Mar 24, 2012
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: