puszka.pl - pysznie!

Ciecierzyca w sosie orientalnym (z mlekiem kokosowym)

Przepis z blogu "mówią weki" - kompletnie mnie oczarował. Sos pomidorowo-kokosowy doskonale skomponuje się też z innymi strączkowymi.


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 4

2 puszki ciecierzycy (albo podobna ilość suszonej, ugotowanej)
2 puszki pomidorów
1 duża puszka mleka kokosowego (400 ml, u mnie takie - wyjątkowo gęste!)
2 ząbki czosnku
odrobina oleju
szczypta kuminu
odrobina harrisy
trochę ostrej papryki
cukier, pieprz, sól lub sos sojowy do smaku
kilka liści mięty
szczypta suszonego oregano
szczypta suszonych ziół prowansalskich

Przygotowanie:

W garnku podsmażamy na oleju 2 rozdrobnione ząbki (u mnie przez praskę) czosnku i wlewamy 2 puszki pomidorów. Dusimy. Dodajemy puszkę mleka kokosowego i jak je dokładnie rozmieszamy wrzucamy odsączoną ciecierzycę. Dodajemy przyprawy i gotujemy aż danie trochę zgęstnieje.

Podajemy z czym chcemy: ryż, grzanki, bułka, kasza jaglana, kuskus...

Wskazówki i uwagi:

Ja robiłam z samodzielnie ugotowanej ciecierzycy (400 g suchej) i prawdziwych pomidorów, przez co trwało to nieco dłużej.
Nadesłał(a) gzozia, dnia: Mar 4, 2012
Źródło/autor przepisu: http://mowia-weki.blogspot.com/2012/02/ciecierzyca-w-orientalnej-oprawie.html

Twoje zapiski: