puszka.pl - pysznie!

Wegańska jajecznica z selera

Nie ma tu śladu jajek, a smakuje jak jajecznica. Idealne danie na śniadanie i na kolację, spożywać z chlebkiem.


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 1

seler - 1/4 główki
garstka pokrojonego w kostkę tofu
ok. 5 cm zielonej części pora(może być też cebula)
łyżeczka lub dwie zarodków pszennych
odrobina zielonej pietruszki
garstka siemienia lnianego
pół łyżeczki kurkumy
sos sojowy
pieprz
duża szczypta czubricy zielonej (może być bez, zamiast tego zioła i czosnek granulowany, odrobinka)
olej do smażenia

Przygotowanie:

Seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach, por pokroić w talarki, tofu w kostkę. Rozgrzać na patelni łyżkę oleju, wrzucić tofu, zieloną pietruszkę, por i seler.

Posypać wszystko zarodkami pszennymi i siemieniem lnianym.
Smażyć 3 minuty, po czym dolać nieco wody, aby się nie przypaliło. Doprawić sosem sojowym, kurkumą, pieprzem, czubricą i wymieszać. Dolać jeszcze trochę wody jeśli jest zbyt suche, przykryć pokrywką i dusić ok. 2 minut.

Seler zrobi się bardzo miękki, a siemię pod wpływem duszenia odda nieco śluzu, więc zrobi się prawie papka. Jeść od razu.
Nadesłał(a) Justyna, dnia: 2011-11-28 20:58:49.746
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: