puszka.pl - pysznie!

Por w sosie pomidorowym


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 2-3 osób

600 g białej części pora
750 g pomidorów

5 łyżek oliwy do smażenia
sól
pieprz
1/8 l bulionu warzywnego
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka bazylii
4 łyżki siekanej natki pietruszki
1 łyżka keczupu

Przygotowanie:

Oczyszczony por pokroić na kilkucentymetrowe kawałki, każdy kawałek naciąć wzdłuż do połowy i związać nitką. Por dusić 2 min. na rozgrzanej oliwie, często odwracając. Następnie posolić, przyprawić pieprzem, zalać bulionem i dusić do miękkości.

Z pomidorów usunąć twarde części przy szypułkach, sparzyć, zdjąć skórkę, miąższ pokroić na ćwiartki, usunąć nasiona i pokroić na małe kawałki.

Por przełożyć do misy po uprzednim zdjęciu nitek.

Pomidory dodać do tłuszczu ze smażenia pora, chwilę poddusić, stale mieszając. Dodać resztę składników, doprawić do smaku i tak przyrządzonym sosem zalać pora.
Nadesłał(a) agnmid, dnia: Oct 2, 2011
Źródło/autor przepisu: Kalendarz kulinarny na rok 2011

Twoje zapiski: