puszka.pl - pysznie!

Sałatka z bobu z pieczarkami i cytryną

Osobiście wolę przygotować sałatkę wcześniej, by składniki mogły się przegryźć.


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 4 osób

300 g bobu
6 sporych pieczarek
3 łyżki oleju do smażenia (opcjonalnie)
1 cytryna
natka pietruszki
świeża bazylia
2-3 łyżki wytrawnego wina
pieprz
sól

Przygotowanie:

Bób opłukać, ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i zdjąć skórkę. Pieczarki oczyścić i umyć, pokroić na plasterki. Podsmażyć. Cytrynę wyszorować, sparzyć i pokroić na cienkie plasterki, a następnie każdy plasterek na ćwiartki.

Składniki wymieszać. Dodać posiekaną pietruszkę i bazylię, olej i wino. Doprawić solą i pieprzem.

Wskazówki i uwagi:

W przepisie nie podałam ile należy dodać pietruszki i bazylii - mogą to być np. 2 łyżki. Nie podałam, bo ja osobiście lubię więcej zieleniny. Także według upodobań.

Jeśli kto woli, pieczarki mogą być surowe, a cytryna obrana ze skórki.
Nadesłał(a) alsee, dnia: Sep 21, 2011
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: