puszka.pl - pysznie!

Surówka z marchewki i pomarańczy z bakaliami

Doskonała, szczególnie jako dodatek do potraw indyjskich.


Rodzaj diety: wegańska+miód

Składniki: 3

5 średnich marchewek
3 pomarańcze
garść migdałów
rodzynki (ilość zależy od upodobań)
1 limonka (lub cytryna)
1 łyżka miodu
1/2 łyżeczki soli

2 łyżki orzeszków ziemnych
1 łyżka oliwy do smażenia

Przygotowanie:

Marchew obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. 2 pomarańcze obrać i pokroić na kawałki wielkości kęsa. Migdały posiekać. Rodzynki zalać gorącą wodą, odstawić na kilka minut, odsączyć. Wycisnąć sok z limonki i pomarańczy, dodać miód i wymieszać.

W salaterce wymieszać marchew, pomarańcze i migdały, posolić. Dodać sok i rodzynki, wymieszać.

Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć orzeszki. Dodać do surówki.
Opcjonalnie udekorować liśćmi świeżej mięty.
Nadesłał(a) India, dnia: Apr 24, 2011
Źródło/autor przepisu: kompilacja z group recipies, allrecipies i BBC good food

Twoje zapiski: