puszka.pl - pysznie!

Smażone krążki cebulowe


Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki: dla 6 osób

45 dag dużych cebul (najlepsza jest biała cebula)
zimne mleko
mąka
tłuszcz do głębokiego smażenia
sól

Przygotowanie:

Obrać cebule. Pokroić w plastry, które potem porozdzielać na pierścienie. Zalać zimnym mlekiem i odstawić na 20 - 25 minut.

Rozgrzać w szerokim naczyniu tłuszcz (temperatura powinna wynosić 180°C - wrzucona kostka chleba rumieni się w ciągu 1 minuty). Cebulę wyjąć z mleka, osączyć, osuszyć i lekko oprószyć mąką. Wrzucać partiami na tłuszcz, smażyć na kolor złotobrązowy, od czasu do czasu mieszając długim widelcem, aby poszczególne pierścienie nie sklejały się ze sobą. Usmażoną osączyć z tłuszczu na bibule i posypać solą.

Wskazówki i uwagi:

Nie wrzucać zbyt wiele cebuli naraz, lepiej by smażyła się małymi partiami, swobodnie pływając w tłuszczu. Przed włożeniem każdej partii sprawdzić, wrzucając kostkę chleba, czy temperatura jest odpowiednia.
Nadesłał(a) pat, dnia: Sep 14, 2000
Źródło/autor przepisu: Kulinarny serwis Izy (już nie istnieje)

Twoje zapiski: