Zupa z zielonej soczewicy z pomidorami
Zupa prosta i świetnie smakuje. Każdemu.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
dla 8 osób
250 g zielonej soczewicy
2 marchewki
2 cebule
2 ząbki czosnku
0,5 szklanki oliwy lub oleju
2,5 litra wody
4 pomidory bez skórki
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
listek laurowy
kostka warzywna
sól
pieprz
oregano
zioła prowansalskie
1 łyżka czerwonego octu winnego
2 marchewki
2 cebule
2 ząbki czosnku
0,5 szklanki oliwy lub oleju
2,5 litra wody
4 pomidory bez skórki
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
listek laurowy
kostka warzywna
sól
pieprz
oregano
zioła prowansalskie
1 łyżka czerwonego octu winnego
Przygotowanie:
Pomidory obrać ze skórki. Marchewkę i cebulę pokroić w kostkę. Utrzeć czosnek.
W garnku rozgrzać oliwę, chwilę przesmażyć cebulę i czosnek. Dodać opłukaną soczewicę, marchew i listek laurowy. Zalać zimną wodą i gotować 40 minut, aż zmięknie.
Do zupy dodać posiekane pomidory, koncentrat i resztę przypraw. Gotować dalsze 15 minut. Doprawić octem.
W garnku rozgrzać oliwę, chwilę przesmażyć cebulę i czosnek. Dodać opłukaną soczewicę, marchew i listek laurowy. Zalać zimną wodą i gotować 40 minut, aż zmięknie.
Do zupy dodać posiekane pomidory, koncentrat i resztę przypraw. Gotować dalsze 15 minut. Doprawić octem.
Wskazówki i uwagi:
Może być trochę za dużo wody, więc ja gotuję bez przykrycia.
Nadesłał(a) ~Sophie Lourence,
dnia: 2010-12-21 23:05:08.805
Źródło/autor przepisu: http://zwegowani.pl/zupa-z-zielonej-soczewicy-z-pomidorami/
Źródło/autor przepisu: http://zwegowani.pl/zupa-z-zielonej-soczewicy-z-pomidorami/
Twoje zapiski: