Krem jarzynowo-dyniowy z prażonym słonecznikiem i kiełkami
Sycąca i rozgrzewająca zupa jesienna.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
dla 10 osób
dynia (moja miała ok. 3 kg)
6 ziemniaków
4 marchewki
seler
bulion wegetariański
oliwa do smażenia
czosnek
papryka chili
papryka słodka
sól
pieprz mielony
słonecznik łuskany
kiełki lucerny / rzodkiewki
6 ziemniaków
4 marchewki
seler
bulion wegetariański
oliwa do smażenia
czosnek
papryka chili
papryka słodka
sól
pieprz mielony
słonecznik łuskany
kiełki lucerny / rzodkiewki
Przygotowanie:
Ziemniaki, marchew i selera obrać, rozdrobnić, ale nieznacznie - wtedy zachowają więcej witamin. Ugotować w bulionie.
Dynię obrać ze skórki i opestkować. Twardy miąższ - ten, który znajduje się przy skórce - wrzucić na oliwę, potem dodać wodę, aby dynia szybciej się udusiła do miękkości.
Pod koniec gotowania bulionu dodać dynię, zmiksować wszystko blenderem, doprawić czosnkiem, chili, papryką słodką, solą i pieprzem. Doprawić na pikantno.
Dynię obrać ze skórki i opestkować. Twardy miąższ - ten, który znajduje się przy skórce - wrzucić na oliwę, potem dodać wodę, aby dynia szybciej się udusiła do miękkości.
Pod koniec gotowania bulionu dodać dynię, zmiksować wszystko blenderem, doprawić czosnkiem, chili, papryką słodką, solą i pieprzem. Doprawić na pikantno.
Wskazówki i uwagi:
Kiedy jest ciepłe podawać posypane kiełkami i prażonym słonecznikiem. Można też dodać grzanki.
Nadesłał(a) GretchenRoss,
dnia: 2010-11-24 22:37:22.174
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Twoje zapiski: