puszka.pl - pysznie!

Sos pesto

To sos ziołowy popularny w kuchni włoskiej. Prosty w przygotowaniu, może zmienić twój makaron w prawdziwe danie.


Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki: dla 2 osób

2 pęczki bazylii
2-3 ząbki czosnku
szczypta soli
100 g startego parmezanu
1 szklanka oliwy z oliwek
pieprz

Przygotowanie:

Bazylię myjemy i obrywamy z niej listki. Czosnek obieramy i grubo kroimy. Następnie razem z bazylią i solą ucieramy w moździerzu. Roztarte składniki przekładamy do misy i nieustannie mieszając dodajemy parmezan i i kilka kropli oliwy. Mieszamy dodając resztę parmezanu i oliwy.

Gotowe pesto przyprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej godzinę. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, można dodać kilka łyżek wody.
Nadesłał(a) pat, dnia: 2000-09-04 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: "Kolekcja dobrej kuchni", zeszyt 46

Twoje zapiski: