puszka.pl - pysznie!

Jajka w pomidorowych gniazdkach

To danie jest świetną przystawką na różne okazje. Nie wymaga dużego nakładu pracy i przede wszystkim jest tanie i smaczne.


Rodzaj diety: ovo-wege

Składniki: dla 4 osób

4 jajka
4 duże pomidory
sól
pieprz
natka
koperek
bazylia
1 łyżka oleju
ew. 1 łyżka octu winnego

Przygotowanie:

Pomidory umyć, ostrym nożem ściąć wierzchy, wyjąć miąższ łyżeczką, posypać solą i pieprzem wewnątrz i na zewnątrz, ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Jajka dokładnie umyć, wbić po jednym do każdego pomidora.

Wstawić do nagrzanego piekarnika, zapiekać 20 minut w temp. 170°C.

Odcięte wierzchy i miąższ rozdrobnić i przetrzeć przez sitko, dodać pokrojoną natkę, koperek i bazylię. Wszystko wymieszać z olejem i ew. octem (jak kto lubi). Zapieczone pomidory od razu polać sosem. Smacznego!

Wskazówki i uwagi:

Podawać z pieczywem, surówką albo same jako przystawki. Ja serwuje z surówką warzywną.
Jest jeszcze jedna opcja: jajka można zapiekać w bułeczkach i podawać z sałatką z pomidorów.
Nadesłał(a) kathrine8, dnia: Jul 23, 2010
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: