Fasolka szparagowa duszona z oliwkami i tymiankiem
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
800 g zielonej fasolki szparagowej
5 cebul
kilka czarnych oliwek
2 łyżki oleju do smażenia
łyżeczka tymianku
szklanka bulionu
sól
pieprz
Przygotowanie:
Fasolkę myjemy i usuwamy końcówki i włókna (większe strąki kroimy na połówki).
Cebulki obieramy, kroimy na ćwiartki i szklimy na rozgrzanym oleju w wysokiej patelni. Do cebulki dodajemy fasolkę, tymianek i podlewamy bulionem. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą i dusimy pod przykryciem do miękkości.
Na 5 min. przed końcem dodajemy oliwki pokrojone na połówki. Dobrze uduszona fasolka powinna być lekko chrupiąca.
Twoje zapiski: