puszka.pl - pysznie!

Leczo cukiniowo-paprykowe z makaronem

Leczo jest moim sposobem na szybki, pyszny obiad.


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 6 osób

400 g makaronu (dowolny)
3 papryki (żółta, zielona, pomarańczowa - dowolne)
3 pomidory
1 cukinia (duża)
1 cebulka
sól
pieprz
bazylia
1 łyżka oleju do smażenia, np. słonecznikowego
ew. papryczka chilli (jeśli ktoś lubi na ostro)

Przygotowanie:

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Cukinię, paprykę i pomidory pokroić w kostkę. Pietruszkę posiekać.

Cebulkę drobno pokroić i podsmażyć na oleju. Cukinię i pomidory dodać do cebulki i poddusić 15 minut. Następnie dodać paprykę i pietruszkę. Dusić aż warzywa będą miękkie. Na koniec przyprawić do smaku solą, pieprzem i bazylią (ja dodaję jeszcze drobno posiekaną paprykę chilli). Podawać z makaronem.
Nadesłał(a) kathrine8, dnia: Jul 21, 2010
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: