puszka.pl - pysznie!

Łazanki z młodą kapustą w ziołach

Wyśmienite łazanki, proste w przygotowaniu.


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 3 osób

1/2 główki młodej kapusty
ok. 300 g mrożonych pieczarek w plasterkach (moim zdaniem nadają się lepiej niż te świeże)
1/2 cebuli
200 g makaronu świderki/kwadraty/paski lasagne/rurki/muszelki
1/4 kostki margaryny roślinnej [lub oleju] do smażenia
pieprz
sól
sos sojowy
zioła: bazylia, oregano, zioła prowansalskie, tymianek
natka pietruszki
ew. mąka

Przygotowanie:

Kapustę poszatkować i wrzucić do głębokiej patelni lub rondla na wcześniej roztopioną margarynę. Dolać trochę wody i przykryć naczynie. Dodać zamrożone pieczarki i dusić razem z kapustą na średnim ogniu. Gdy pieczarki puszczą wodę, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i dalej dusić pod przykryciem.

W tym czasie ugotować makaron al dente (nie rozgotować!). Odcedzić i najlepiej zahartować.

Gdy kapusta, pieczarki i cebula są już miękkie, dodać do nich makaron. Wszystko wymieszać, dodać zioła wg gustu, przyprawić (polecam od serca dać sosu sojowego) i na koniec dodać sporą ilość zielonej pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszać, chwilę poddusić i gotowe :)

Wskazówki i uwagi:

By uzyskać bardziej 'maślany smak' można dodać więcej margaryny. Mąką posypać na wierzch opcjonalnie, gdy jest za dużo wody.
Nadesłał(a) sokovirufka, dnia: Jun 1, 2010
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: