puszka.pl - pysznie!

Lasagne z pomidorowym farszem z pieczarkami i granulatem sojowym

Bardzo pyszne i sycące, wegańskie danie obiadowe.


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 6 osób

1 opakowanie makaronu lasagne
0,5 kg pieczarki
1 mała cebula
1 opakowanie granulatu sojowego
2 puszki pomidorów krojonych w zalewie
olej do smażenia
sos sojowy
sól
pieprz
oregano/ bazylia/zioła prowansalskie
ew. ser wegański bądź substytut sera (np. uzyskany z tofu)

Przygotowanie:

W lekko osolonej wodzie ugotować makaron. Często mieszać, żeby się nie posklejał (można dodać do wody trochę oleju). Odsączyć na durszlaku i czekać aż wystygnie.

Farsz: Pieczarki podsmażyć z cebulką. Granulat sojowy ugotować w bulionie warzywnym (ok. 7 minut), a następnie go odsączyć. Rozgrzać niewielką ilość oleju na patelni, wrzucić granulat i chwilę go podsmażyć. Dodać pomidory w zalewie oraz pieczarki z cebulką. Doprawić do smaku sosem sojowym, solą i pieprzem. Dodać oregano/bazylię/zioła prowansalskie według upodobania.

Przygotować średniej wielkości brytfannę lub naczynie żaroodporne. Dno i ścianki wysmarować niewielką ilością oleju lub oliwą z oliwek. Utworzyć podstawę z kilku płatów makaronu, następnie warstwę z farszu i dalej tak na zmianę (tzw. piętra).
Jeśli posiadamy wegański ser, posypujemy nim wierzch.

Wkładamy naczynie do piekarnika i zapiekamy ok. 30-40 min. Smacznego! :)
Nadesłał(a) sokovirufka, dnia: Apr 5, 2010
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: