Cannelloni z farszem ze szpinaku i tofu

A) Farsz:
1. Przesmaż cebulę na oliwie.
2. Dodaj szpinak.
3. Kiedy szpinak będzie już wyglądał jak tzw. ciapa (wypuści wodę, a ta odparuje), dodaj posiekany czosnek i wymieszaj.
4. Dodaj rozdrobnione widelcem tofu i przyprawy do smaku. Całość wymieszaj.

B) Cannelloni należy wypełnić farszem i ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym lub nadającej się do pieczenia brytfance.

C) Sos beszamelowy:
1. Rozpuść masło lub podgrzej olej.
2. Mieszając dodaj mąkę, adekwatnie do ilości tłuszczu.
3. Wlej mleko/śmietankę, dodaj przyprawy i wymieszaj, zagotuj.

D) Cannelloni zalej "od serca" sosem beszamelowym i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni - ja wstawiłam do 200 stopni, a potem zmniejszyłam na ok. 180 stopni. Piecz przez 30-40 min.

E) Sos pomidorowy: Wymieszaj wszystkie składniki razem, najlepiej zaraz po wsadzeniu cannelloni do piekarnika. Składniki się trochę przegryzą.

F) Upieczone cannelloni wyłóż na talerz i polej sosem pomidorowym. SMACZNEGO!

Warto poeksperymentować z farszami. Ja wykorzystałam sprawdzone już przepisy do przygotowania tego dania :)