Lokro de papa - brazylijska zupa ziemniaczana z awokado
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
ziemniaki
wywar z warzyw
żółta i czerwona cebula
awokado
pomidory
olej do smażenia
sól
pieprz
ew. sproszkowane chili
Przygotowanie:
Część ziemniaków pokrojonych w kostkę zalać wywarem warzywnym. Dusić z cebulką (wcześniej zeszkloną na oleju) aż się rozpadną. Następnie dodać resztę ziemniaków, sól i pieprz.
Nalać na talerz, posypać czerwoną cebulą pokrojoną w piórka,
położyć paski awokado i posypać pokrojonym w drobną kostkę pomidorem. Potrawę można wzbogacić szczyptą sproszkowanej chili.
Twoje zapiski: