Śliwki na zimę (w soku własnym)
Nie ja jedna robię je od lat :)
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
1 kg dojrzałych dowolnych śliwek (najlepsze oczywiście węgierki)
300 g cukru
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu (opcjonalnie - kto nie lubi, nie musi dodawać)
300 g cukru
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu (opcjonalnie - kto nie lubi, nie musi dodawać)
Przygotowanie:
Śliwki umyć, osączyć, przekroić na pół (wzdłuż rowka) i wyjąć pestki.
Połówki śliwek włożyć do dużej miski, posypać cukrem wymieszanym z cynamonem, przykryć i odstawić na 3-4 godziny.
Potem delikatnie wymieszać. Ponownie przykryć i odstawić do następnego dnia. Cukier powinien rozpuścić się zupełnie.
Śliwki włożyć do wyparzonych słoików, zalać powstałym sokiem, zakręcić i od razu pasteryzować - małe słoiki 7 minut, duże (1l) 15 minut.
Połówki śliwek włożyć do dużej miski, posypać cukrem wymieszanym z cynamonem, przykryć i odstawić na 3-4 godziny.
Potem delikatnie wymieszać. Ponownie przykryć i odstawić do następnego dnia. Cukier powinien rozpuścić się zupełnie.
Śliwki włożyć do wyparzonych słoików, zalać powstałym sokiem, zakręcić i od razu pasteryzować - małe słoiki 7 minut, duże (1l) 15 minut.
Wskazówki i uwagi:
Tak przygotowane śliwki można wykorzystać w zimie do robienia ciast albo jako dodatek do deserów.
Nadesłał(a) ~zosia,
dnia: 2009-09-23 11:00:24.525
Źródło/autor przepisu: jakaś stara "Kuchnia"
Źródło/autor przepisu: jakaś stara "Kuchnia"
Twoje zapiski: