puszka.pl - pysznie!

Placuszki z mąki żytniej z bryndzą

Proste i z rodzimych składników.


Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki: dla 4 osób

4 jajka
3/4 litra mleka
ok.1 szkl.mąki pszennej razowej
ok.1 szkl. mąki żytniej
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
oliwa do smażenia

farsz:
bryndza - 250g
czosnek
pieprz
łyżka śmietany

Przygotowanie:

Jajka, mleko, mąki i proszek do pieczenia i odrobinę soli miksujemy na gładką masę (trochę bardziej gęstą niż na naleśniki), ew. dosypujemy mąki lub mleka.

Na rozgrzanej patelni smażymy niewielkie placuszki aż do zrumienienia.

Przygotowujemy farsz: bryndzę, zgnieciony czosnek, śmietanę i pieprz do smaku dokładnie mieszamy. Na usmażone placuszki kładziemy po łyżeczce farszu i wcinamy:)

Wskazówki i uwagi:

Można smażyć na teflonowej patelni bez tłuszczu, a zamiast mąki razowej dodać normalną pszenną (ale ja wolę takie ciemne).
Farsz można zrobić z każdego słonego sera, ale skoro mamy u nas tak smaczny ser jak bryndza...
Nadesłał(a) mammalin, dnia: Aug 16, 2009
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: