Moim zdaniem najpyszniejszy sposób na cukinię i zastanawiam się, czy nie również na makaron (choć puszkowy makaron z brokułami stanowi poważną konkurencję)...
Cukinie umyć i pokroić w sporą kostkę (młode - nie obierać ze skórki!). Posolić i odstawić na sitku/durszlaku do odpuszczenia wody.
Makaron ugotować al dente.
Cebulę i czosnek posiekać drobno i zeszklić na oliwie. Dodać odsączoną cukinię i smażyć przez chwilę. Dodać po łyżeczce bazylii i oregano i smażyć aż cukinia zmięknie. Dodać makaron, wymieszać, można jeszcze chwilę zostawić na patelni, żeby się przegryzło. Smacznego!
Wskazówki i uwagi:
Proporcje pomiędzy cukinią a makaronem są orientacyjne, bo tutaj wszystko jest pyszne i nie ma znaczenia czego jest więcej;)