puszka.pl - pysznie!

Prosta pasta z soczewicy (ze smażoną cebulką i czosnkiem)

Prosta, tania i przepyszna.


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 8 osób

soczewica zielona bądź brązowa - 200g
2 cebule
4 ząbki czosnku
kawałek glona kombu (opcjonalne)
sól
pieprz
olej do smażenia

Przygotowanie:

Soczewicę zalewamy wrzątkiem. Po godzinie lub kilku odlewamy wodę, zalewamy świeżą (tak by przykryć soczewicę i jeszcze kilka cm wody), gotujemy z dodatkiem glona (ułatwia trawienie, nie jest konieczny, nie będzie wyczuwalny w smaku) i płaską łyżeczką soli - pod przykryciem. Po około 20-30 minutach odkrywamy przykrywkę, zwiększamy gaz i odparowujemy resztki wody, które jeszcze zostały. Na koniec, jeszcze ciepłą, miksujemy.

W między czasie podsmażamy na oleju zsiekaną cebulkę, dodając na koniec zgnieciony czosnek. Dodajemy na patelnię zmiksowaną soczewicę i chwilę razem smażymy cały czas mieszając. Gorące przekładamy do pojemnika/słoika i po wystudzeniu jemy :)

Wskazówki i uwagi:

Tą pastę można przechowywać w lodówce do 3-4 dni.
Nadesłał(a) alcia, dnia: Jun 27, 2009
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: