Soczewica z amarantusem, migdałami i ananasem
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
75g amarantusa
2 łyżki oleju
150g soczewicy
75g migdałów
sól, pieprz
300g ananasa
1 łyżka curry
2 ząbki czosnku
2 cebule
imbir
1 łyżka masła [dla wegan oleju]
Przygotowanie:
Amarantus ugotować wg podstawowego przepisu. Soczewicę umyć dodać do amarantusa i jeszcze przez 20 minut gotować. Pod koniec doprawić ziołami i ostudzić. Cebulę drobno posiekać i zeszklić lekko na maśle. Dodać do amarantusa. Dodać także migdały, ananas, imbir i czosnek. Całość przyprawić i wymieszać.
Twoje zapiski: