250 g makaronu łazanki
10 średnich pieczarek
1 mała marchewka
1 średnia cebula
sól
pieprz
olej do smażenia
natka pietruszki lub szczypiorek do posypania
Przygotowanie:
Drobno pokrojoną cebulę zeszklić na oleju (na patelni). Dodać posiekane pieczarki, podsmażyć. Dodać sól i pieprz.
W oddzielnym garnku ugotować w wodzie posiekaną lub startą na tarce marchewkę. Dodać ją do pieczarek, wymieszać. Do tak powstałej masy dodać ugotowane, sparzone i odcedzone łazanki, wymieszać. Na koniec posypać natką pietruszki lub szczypiorkiem.
Wskazówki i uwagi:
Można jeść od razu z patelni lub przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać śmietaną wymieszaną z żółtkiem i chwilę zapiec. Smacznego! :-)