puszka.pl - pysznie!

Gołąbki "meksykańskie" pieczone

Świetnie smakują z sosem pomidorowym i ryżem lub kaszą.


Rodzaj diety: ovo-wege

Składniki:

1 główka kapusty (najlepiej włoskiej)
1 paczka kotletów sojowych "mielonych" (najlepiej grzybowych)
1 szklanka bulionu grzybowego
1 szklanka ugotowanego w bulionie grzybowym ryżu
2 jajka
1 cebula
1/2 puszki kukurydzy
1/2 puszki czerwonej fasolki
2 łyżki przecieru pomidorowego
sól
pieprz
inne ulubione przyprawy

2 łyżki oliwy
+ naczynie żaroodporne + nitka albo wykałaczki

Przygotowanie:

Z kapusty wykrawamy i wyrzucamy głąb, ale tak, żeby główka pozostała w całości. Podgotowujemy chwilkę, żeby liście zmiękły.

Przygotowujemy farsz: proszek sojowy rozrabiamy z bulionem, zostawiamy na 15 minut, po czym dodajemy ryż, jajka, posiekaną w drobną kostkę cebulę, kukurydzę, fasolkę (częściowo rozgniecioną wcześniej widelcem) i przecier. Doprawiamy do smaku. Wszystko dobrze mieszamy.

Kapustę wyjmujemy, odsączamy, oddzielamy pojedyncze liście. Kilka liści wykładamy na spód naczynia żaroodpornego. W pozostałe zawijamy farsz, obwiązujemy nitką (białą, bawełnianą) lub "mocujemy" wykałaczkami, żeby nam się gołąbki nie rozlazły. Układamy do naczynia, polewamy odrobiną wody i oliwy, wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 1-1,5 godz. w 200°C. Co jakiś czas przewracamy i polewamy sosem z dna.
Nadesłał(a) terro2004, dnia: Feb 26, 2006
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: