Smażone kuleczki ryżowe i sos pomidorowy z soczewicą

Gotujemy ryż, pozwalamy mu się lekko rozgotować. Odlewamy wodę i odstawiamy na bok, żeby przestygł. W garnku, w niewielkiej ilości wody z solą, gotujemy soczewicę.

Podsmażamy na patelni cebulę z pomidorami lub przecierem, czosnkiem oraz wszystkimi przyprawami. Dodajemy soczewicę i wywar z jej gotowania, zagęszczamy mąką - sos gotowy!

Formujemy kuleczki z ryżu. Obtaczamy w bułce tartej. Smażymy. Nakładamy na talerz, polewamy sosem, posypujemy nacią pietruszki i jemy!

Jeśli dodamy do tartej bułki trochę przypraw, tych samych co do sosu, będą miały ładny kolor, będą aromatyczne i chrupiące - takie kuleczki można jeść nawet bez sosu jako przekąski.

Do gotowania ryżu nie dodajemy oliwy! Ryż nie ma być sypki, tylko kleisty!