Gomasio tradycyjne (sezamowa posypka, tzw. sól sezamowa)
Jest to przepis makrobiotyczny, gomasio jest bardzo zdrowe. Ja je dodaję do wszystkich kanapek i posypuję nim ziemniaczki.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
sezam, najlepiej siewny, nieoczyszczony - 12-15 łyżeczek
sól morska (1 łyżeczka)
Przygotowanie:
Sezam wyprażamy (bez oleju - niech ktoś nie myli ze smażeniem), najlepiej na stalowej patelni, regularnie mieszając. Jak ziarenka się przyrumienią, wsypujemy je do moździerza, następnie na patelnię wsypujemy sól i prażymy, aż stanie się lekko żółta. Dodajemy do sezamu.
Ucieramy aż połowa ziaren będzie utarta na proszek, a połowa będzie w całości.
Twoje zapiski: