1 dużo kalafior
15 dag startego parmezanu
pomidor
pół czerwonej papryki
sól
tłuszcz do formy
natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Kalafior podzielić na róże, ugotować na półmiękko w lekko osolonej wodzie, odcedzić. Żaroodporną formę wysmarować tłuszczem, ułożyć w niej kalafior, posypać parmezanem. Pomidora i paprykę opłukać, pokroić w kostkę i posypać nimi kalafior. Wstawić do piekarnika o temperaturze 190°C. Zapiekać do momentu stopienia się parmezanu. Posypać posiekaną natką pietruszki.