Zupa truskawkowo-wiśniowa na upały :-)
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
250 g wiśni
250 g truskawek
2 szklanki czerwonych porzeczek bez szypułek
kawałek skórki z cytryny
8 łyżek cukru
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
ew. jako dekoracja:
- 4 łyżki śmietany
- szczypta cynamonu do oprószenia
250 g truskawek
2 szklanki czerwonych porzeczek bez szypułek
kawałek skórki z cytryny
8 łyżek cukru
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
ew. jako dekoracja:
- 4 łyżki śmietany
- szczypta cynamonu do oprószenia
Przygotowanie:
Porzeczki zagotować z 1 i 3/4 szklanki wody i 3 łyżkami cukru, przetrzeć przez sito. Wiśnie opłukać, osączyć i wydrylować. Truskawki opłukać, osączyć i usunąć szypułki.
Połowę owoców włożyć do rondelka, dodać skórkę z cytryny, wlać przecier z porzeczek. Gotować na małym ogniu 5 minut, zmiksować.
Garnek zdjąć z ognia. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z 1/2 szklanki zimnej wody. Wlać do zupy, mieszając ponownie zagotować. Dołożyć resztę cukru i pozostałe owoce (kilka odłożyć do dekoracji) i gotować jeszcze 5 minut.
Zupę przyprawić sokiem z cytryny. Można schłodzić. Wlać do miseczek, porcje przybrać kleksem śmietany i świeżymi owocami, oprószyć cynamonem.
Połowę owoców włożyć do rondelka, dodać skórkę z cytryny, wlać przecier z porzeczek. Gotować na małym ogniu 5 minut, zmiksować.
Garnek zdjąć z ognia. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z 1/2 szklanki zimnej wody. Wlać do zupy, mieszając ponownie zagotować. Dołożyć resztę cukru i pozostałe owoce (kilka odłożyć do dekoracji) i gotować jeszcze 5 minut.
Zupę przyprawić sokiem z cytryny. Można schłodzić. Wlać do miseczek, porcje przybrać kleksem śmietany i świeżymi owocami, oprószyć cynamonem.
Nadesłał(a) autor anonimowy,
dnia: 2006-10-29 00:00:00.0
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Twoje zapiski: