Cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy, paprykę kroimy w kostkę. Podsmażamy je do miękkości na oleju. Dodajemy pomidory, 1 szklankę wody i przecier pomidorowy. Gotujemy 3 min. na małym ogniu i dodajemy resztę składników. Całość gotujemy jeszcze jakieś 15 min. na małym ogniu.
W ten oto sposób mamy gotowy farsz, który nakładamy na tortille (około 6 sztuk). Układamy w żaroodpornym naczyniu tak, by się nie rozwijały. Całość zalewamy sosem, w wersji nie dla wegan możemy posypać tartym serem.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C i pieczemy jakieś 20 min.
Nadesłał(a) gocha,
dnia: 2005-05-31 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: mama :)