puszka.pl - pysznie!

Krymski tort wegański z kremem cytrynowym

Naprawdę smaczny!


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 10 osób

placki:
2 łyżki sztucznego miodu
2-3 łyżki cukru
8 łyżek mleka sojowego
5 dag margaryny
1,5-2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody

cytrynowa masa budyniowa (krem):
2 szklanki mleka sojowego
2,5 łyżki mąki pszennej
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy
trochę esencji rumowej lub innej
sok z 1-2 cytryn
cukier
25 dag margaryny

ew. owoce i czekolada do przyozdobienia

Przygotowanie:

Placki:
Wszystkie składniki oprócz mąki i sody rozpuścić razem, lekko ostudzić (TYLKO NA TYLE, ŻEBY NIE PARZYŁO RĄK). Wlać to do mąki rozmieszanej z sodą (uważać! dać najpierw 1,5 szkl., a potem dodawać po trochu resztę mąki w miarę potrzeby) i zagnieść miękkie elastyczne ciasto.

Rozwałkować cieniuteńko i wycinać krążki wielkości spodu tortownicy. Ponakłuwać widelcem. Piec krótko na jasnozłoty kolor.

Masa (krem):
Z mleka sojowego, mąki pszennej i ziemniaczanej ugotować budyń. Gdy zacznie gęstnieć - miksować, żeby nie było grudek. Dodać cukier waniliowy, trochę esencji rumowej lub innej. Dodać sok z 1 lub 2 cytryn, zmiksować, dodać cukru do smaku - ma być zdecydowanie kwaskowate. Wystudzić, co chwila miksując, żeby nie zrobił się kożuch na wierzchu. Do zimnej masy dodawać po kawałku margarynę, zmiksować na jednolitą masę.

Posmarować placki w tortownicy, odstawić na noc do lodówki. Na wierzch można dać owoce i czekoladę.
Nadesłał(a) autor anonimowy, dnia: Jun 18, 2004
Źródło/autor przepisu: moja przeróbka tatarskiego przepisu przywiezionego z Krymu

Twoje zapiski: