"Jajecznica" bez jajek, z tofu lub twarogu z pomidorem i gorczycą
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
kostka białego sera albo tofu
1 duży pomidor albo 2 mniejsze, ale bardzo dojrzałe (ja lubię malinowe)
szczypta kurkumy (tumeric)
szczypta czarnej gorczycy
ew. kminek indyjski czyli kumin - też szczypta
sól
pieprz czarny
olej do smażenia
Przygotowanie:
Na tłuszcz wrzuć kminek, później gorczycę (trochę strzela), szczyptę kurkumy (nie dużo, bo później będzie gorzkie), mieszaj chwilę uważając żeby nie spalić. Później dodaj pomidora (bez skórki, sparz to odejdzie) - niech przejdzie tymi przyprawami. Na końcu wrzuć ser lub tofu, pomieszaj - będzie żółtego koloru ;)) Na końcu posól i dodaj pieprz do smaku.
Twoje zapiski: