5 czubatych łyżek twarożku homogenizowanego
kawałek rokpola - około 10 dag
2 pomidory średniej wielości
garść świeżej bazylii
sól
świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie:
Rokpol ucieram z twarożkiem na jednolitą masę.
Pomidory obieram ze skóry (robię na nich cienkie nacięcia, wkładam na minutę do wrzątku, skóra po tym zabiegu sama zejdzie), kroję na ćwiartki, usuwam gniazda nasienne i kroję na drobną kostkę.
Pomidory i bazylię dodaję do masy serowej i mieszam niezbyt energicznie. Schładzam przez kilka minut.