Frytki chińskie (Czao tu tou ssu)
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
0,5 kg ziemniaków (dużych)
1 strączek pieprzu tureckiego lub pół łyżeczki chili
4 łyżki oleju
łyżka posiekanej cebuli
łyżka sosu sojowego
2 łyżeczki wody
pół łyżeczki soli
półtorej łyżeczki octu
Przygotowanie:
Umyte ziemniaki obrać, przepołowić, pokrajać na cienkie plastry, następnie w słupki grubości zapałki. Olej wlać na patelnię, rozgrzać na dużym ogniu, włożyć pieprz turecki (chili dopiero do ziemniaków! jeśli używacie zamiast pieprzu), smażyć 15 sekund, wsypać cebulę, smażyć 30 sekund, wyjąć cebulę i pieprz. Ziemniaki wsypać do oleju (po pieprzu i cebuli) i smażyć przez 3 minuty. Wlać sos sojowy, ocet, posolić. Smażyć przez minutę, wyjąć ziemniaki, osączyć z tłuszczu, przełożyć na talerz.
Wskazówki i uwagi:
Podawać z ryżem na sypko.
Twoje zapiski: