puszka.pl - pysznie!

Pieczarki duszone doprawione gałką muszkatołową


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 4 osób

500 g pieczarek
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
1/8 l słodkiej śmietany (opcjonalnie)
1 pęczek natki pietruszki do posypania

Przygotowanie:

Pieczarki oczyścić i pokroić na pół. Patelnię rozgrzać na średnim ogniu, włożyć pieczarki i mieszając zrumienić je kilka minut. Przykryć pokrywą, zmniejszyć ogień do minimum i dusić ok. 10 minut. Następnie grzyby osolić, oprószyć pieprzem i gałką muszkatołową, ewentualnie polać śmietaną i lekko podgrzewać nie dopuszczając do zagotowania. Przed podaniem obficie posypać z wierzchu posiekaną natką pietruszki.

Wskazówki i uwagi:

Aby pieczarki nie straciły swojego pięknego koloru, możemy przed przyrządzeniem skropić je odrobiną soku z cytryny, dzięki czemu będą miały dodatkowo jeszcze bardziej subtelny smak.
Nadesłał(a) Rena, dnia: Jun 23, 2002
Źródło/autor przepisu: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: AgataW

Twoje zapiski: