puszka.pl - pysznie!

Gołąbki z pęczakiem lub zapiekanka "gołąbek"


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

główka kapusty
bulion warzywny
ewentualnie pomidory

farsz:
pęczak
oraz do wyboru:
- uduszony i posiekany drobno lub zmielony szpinak
- ugotowane i posiekane suszone grzyby
- usmażone i zmielone pieczarki
- zmiksowane tofu
- usmażone i zmielone warzywa
- ugotowana i zmielona soczewica
- ugotowana i zmielona fasola
sól
inne przyprawy jakie lubimy

Przygotowanie:

Parzymy kapustę i oddzielamy poszczególne liście. Ścinamy na płasko zgrubienia (nerwy) na liściach, które utrudniają ich zwinięcie.

Gotujemy pęczak (najlepiej w kuchence mikrofalowej - nie przypali się i ugotuje w formie ślicznych, pojedynczych ziaren). Do pęczaku dodajemy jeden ze składników wymienionych wyżej. Doprawiamy tak, jak lubimy.

Zawijamy farsz w liście kapusty, układamy w garnku i dodajemy bulion warzywny. Do tego ewentualnie sparzone, obrane ze skórki i zmiksowane pomidory. Gotujemy na małym ogniu.

Wskazówki i uwagi:

Jeżeli nie mamy czasu i ochoty na bawienie się z gołąbkami, z tych składników możemy zrobić zapiekankę. W żaroodpornym naczyniu układamy grubymi warstwami: pokrojoną kapustę, pęczak, jeden z wybranych składników farszu, potem znowu kapustę itd... tak, żeby na wierzchu była kapusta. Zalewamy zmiksowanymi pomidorami i zapiekamy.
Nadesłał(a) kimberlit, dnia: Jun 11, 2002
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: