Chleb pszenny razowy
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
1 kg pszennej mąki razowej
3 dag drożdży
1-2 szklanki mleka lub wody
sól
5 dag masła do wysmarowania formy (może być olej)
jajko do posmarowania wierzchu (można posmarować wodą)
3 dag drożdży
1-2 szklanki mleka lub wody
sól
5 dag masła do wysmarowania formy (może być olej)
jajko do posmarowania wierzchu (można posmarować wodą)
Przygotowanie:
Połowę pszennej mąki razowej rozczyniamy rozpuszczonymi w mleku drożdżami.
Gdy ciasto (zaczyn) "ruszy", wsypujemy resztę mąki i wlewamy tyle mleka, ile ciasto "zabierze" - ma być pulchne. Solimy i dokładnie wyrabiamy. 2 podłużne blachy smarujemy masłem i oprószamy mąką. Wkładamy ciasto, ale tylko do połowy wysokości, smarujemy jajkiem i pozostawiamy do wyrośnięcia.
Gdy ciasto wypełni blachy, wstawiamy do gorącego piekarnika na 45 minut. Po upieczeniu wyjmujemy ostrożnie z blach.
Gdy ciasto (zaczyn) "ruszy", wsypujemy resztę mąki i wlewamy tyle mleka, ile ciasto "zabierze" - ma być pulchne. Solimy i dokładnie wyrabiamy. 2 podłużne blachy smarujemy masłem i oprószamy mąką. Wkładamy ciasto, ale tylko do połowy wysokości, smarujemy jajkiem i pozostawiamy do wyrośnięcia.
Gdy ciasto wypełni blachy, wstawiamy do gorącego piekarnika na 45 minut. Po upieczeniu wyjmujemy ostrożnie z blach.
Wskazówki i uwagi:
Jemy dopiero na drugi dzień.
Nadesłał(a) Rena,
dnia: 2000-08-03 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: "Kuchnia a uroda" Wanda Kosiorek (Agencja Wydawniczo-Usługowa "Emilia")
Źródło/autor przepisu: "Kuchnia a uroda" Wanda Kosiorek (Agencja Wydawniczo-Usługowa "Emilia")
Twoje zapiski: